大陆风味系列

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饺子好吃馅料是关键教你调馅配方保证鲜嫩多汁不腥不柴
发布时间:2022-06-29 10:41:29 来源:亚娱聊体育 作者:亚娱app官方下载
产品简介:
  饺子是大家都喜欢吃的面食,我在家隔三差五都会包顿饺子吃,也不知道为什么一提到饺子就觉得好吃,就会忍不住流口水。所有的面食之中我最喜欢吃的就是饺子,煮好的饺子再放点蘸料真的是太好吃了。饺子我一般都是吃猪肉馅料的,肉嫩鲜香,好吃入味。要说这饺子好吃主要是馅料,馅料就是饺子的灵魂,馅料调好吃了,包出来的饺子就会好吃。但是很多人都不会调,包出来的肉馅饺子,肉馅又腥又柴,还不入味。最后都导致扔掉,不仅浪费了食材也浪费了时间。没关系今天给大家分享一个调饺子馅的配方,调来的饺子馅鲜嫩多汁,不腥不柴,味道一点也不输饭店的。我每次都会用这个配方来调,结果包出来的饺子非常受欢迎,馅料鲜嫩入味,皮薄馅大,每次做一大锅都会被吃光。这个调馅料的配方真的很香很好吃,下面就把这个配方教给大家,希望大家都能在家包出好吃的饺子,大家往下看。要想饺子好吃,馅料是关键,教你调馅料配方,保证鲜嫩多汁,不腥不柴,好吃又入味。【准备食材】:五花肉,大葱,八角,生姜,生抽,老抽,食盐,花椒粉,胡椒粉,香油,鸡蛋,等。  1、首先准备1块五花肉 ,将它清洗干净,饺子馅选肉也是有讲究的,太肥的吃起来太腻,太瘦的吃起来很柴。洗干净之后把肉皮切下来,肉皮的口感非常不好,把肉皮切下来不要。把肉改刀切的小一点,切好之后放进绞肉机中将它绞
产品详情:

  饺子是大家都喜欢吃的面食,我在家隔三差五都会包顿饺子吃,也不知道为什么一提到饺子就觉得好吃,就会忍不住流口水。所有的面食之中我最喜欢吃的就是饺子,煮好的饺子再放点蘸料真的是太好吃了。饺子我一般都是吃猪肉馅料的,肉嫩鲜香,好吃入味。要说这饺子好吃主要是馅料,馅料就是饺子的灵魂,馅料调好吃了,包出来的饺子就会好吃。但是很多人都不会调,包出来的肉馅饺子,肉馅又腥又柴,还不入味。最后都导致扔掉,不仅浪费了食材也浪费了时间。没关系今天给大家分享一个调饺子馅的配方,调来的饺子馅鲜嫩多汁,不腥不柴,味道一点也不输饭店的。我每次都会用这个配方来调,结果包出来的饺子非常受欢迎,馅料鲜嫩入味,皮薄馅大,每次做一大锅都会被吃光。这个调馅料的配方真的很香很好吃,下面就把这个配方教给大家,希望大家都能在家包出好吃的饺子,大家往下看。要想饺子好吃,馅料是关键,教你调馅料配方,保证鲜嫩多汁,不腥不柴,好吃又入味。【准备食材】:五花肉,大葱,八角,生姜,生抽,老抽,食盐,花椒粉,胡椒粉,香油,鸡蛋,等。

  1、首先准备1块五花肉 ,将它清洗干净,饺子馅选肉也是有讲究的,太肥的吃起来太腻,太瘦的吃起来很柴。洗干净之后把肉皮切下来,肉皮的口感非常不好,把肉皮切下来不要。把肉改刀切的小一点,切好之后放进绞肉机中将它绞成碎末,放在碗里备用。2、下面准备一颗大葱切成片,放在小碗中,生姜切成条,也放进小碗中,加入几瓣八角,往里面加入温开水,用手抓1分钟左右,使葱姜的香味完全激发出来,把它浸泡一下,再准备1小把香葱,切成葱花,放在碗里面备用。3、这时候我们在肉馅里面加入少许生抽,少许老抽,少许食盐,适量的花椒粉,胡椒粉,将它们搅拌均匀。这个时候我们分三次加入葱姜水,第一次加进去以后朝着一个方向搅拌,加入葱姜水可以去腥,而且使馅料更加鲜嫩多汁,搅拌至有点拉丝状的时候,第二次加入葱姜水,然后继续朝这一个方向搅拌均匀,搅拌2分钟后第3次加入葱姜水,继续搅拌均匀。4、搅拌5分钟左右,往里面加入一点香油,再加入1个鸡蛋,加入鸡蛋使肉馅更加粘稠嫩滑,将它们搅拌至完全融合,搅拌成这样粘稠的拉丝状就可以了。接着把切好的葱花放到肉馅里面。5、在锅中倒入适量的食用油,开大火将油烧热,浇在葱花上面,激发出小葱的香味。这1步可以锁住肉馅的水分和鲜味,还可以锁住馅料的香味,将它们搅拌均匀放冰箱冷藏1个小时效果最佳。如果想吃蔬菜的直接加进去就好了,饺子馅料就调好了,调好之后现吃现包非常的方便。饺子馅料这样调,鲜嫩多汁,不腥不柴,一直用的配方,做一锅都不够吃。这个肉馅用来包饺子和包包子都可以,这样调出来的饺子馅鲜嫩多汁,香而不腻。看完之后大家赶快按照这个方法做吧!

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