绿豆冰糕系列

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每年夏天必做的糕点清凉消暑在家自己做比外面卖的还好吃
发布时间:2022-07-12 01:02:45 来源:亚娱聊体育 作者:亚娱app官方下载
产品简介:
  七月,小暑已经到来了,天气将会越来越热,气温逐渐升高。虽说不是最炎热的时候,但热气腾腾的空气也让人有些受不了。户外运动也只能一大清早了,出太阳后就实在不想出门了。除了西瓜WIFI,我更喜欢冰凉爽口的小甜点,在炎热的天气中是必不可少的。  绿豆在夏天是清热解暑良药,做成糕点是我的最爱。绿豆糕也有南北之分,南方的绿豆糕会添加入油脂,吃起来口感温润细腻;北方的绿豆糕不添加任何油脂,吃起虽软,但口感很干,一吃就掉渣渣那种。两种比较起来,我更喜欢有油脂的温润口感。  前两年也做过绿豆糕,光是脱绿豆皮就把我累的半死,让我实在不想做第二次了。今年看着朋友都做来吃了,嘴馋也就跟着做上了,不过这次我坚决不用没有去皮的绿豆了,直接用了脱了皮的绿豆,做起来简单多了。  绿豆糕做好后放入冰箱冷藏一下,再拿出来吃,味道会更佳。放一块入嘴,淡淡的绿豆清香,微凉软糯细腻,慢慢滑进喉咙和胸腔,甜而不腻,瞬间舒爽起来。绿豆糕看起来虽不惊艳,但却是夏天里最美妙的食物。  1、脱皮绿豆洗净,加入绿豆两倍量的水,浸泡8小时以上。可以晚上泡,第二天用,现在天气比较热,可以放冰箱冷藏浸泡,这样不会变质。  3、蒸熟后取出一颗绿豆,用手能轻轻捏碎,成粉末状就可以了,如果不能变粉末状的话,继续蒸多一会。  4、蒸好的绿豆稍稍晾
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  七月,小暑已经到来了,天气将会越来越热,气温逐渐升高。虽说不是最炎热的时候,但热气腾腾的空气也让人有些受不了。户外运动也只能一大清早了,出太阳后就实在不想出门了。除了西瓜WIFI,我更喜欢冰凉爽口的小甜点,在炎热的天气中是必不可少的。

  绿豆在夏天是清热解暑良药,做成糕点是我的最爱。绿豆糕也有南北之分,南方的绿豆糕会添加入油脂,吃起来口感温润细腻;北方的绿豆糕不添加任何油脂,吃起虽软,但口感很干,一吃就掉渣渣那种。两种比较起来,我更喜欢有油脂的温润口感。

  前两年也做过绿豆糕,光是脱绿豆皮就把我累的半死,让我实在不想做第二次了。今年看着朋友都做来吃了,嘴馋也就跟着做上了,不过这次我坚决不用没有去皮的绿豆了,直接用了脱了皮的绿豆,做起来简单多了。

  绿豆糕做好后放入冰箱冷藏一下,再拿出来吃,味道会更佳。放一块入嘴,淡淡的绿豆清香,微凉软糯细腻,慢慢滑进喉咙和胸腔,甜而不腻,瞬间舒爽起来。绿豆糕看起来虽不惊艳,但却是夏天里最美妙的食物。

  1、脱皮绿豆洗净,加入绿豆两倍量的水,浸泡8小时以上。可以晚上泡,第二天用,现在天气比较热,可以放冰箱冷藏浸泡,这样不会变质。

  3、蒸熟后取出一颗绿豆,用手能轻轻捏碎,成粉末状就可以了,如果不能变粉末状的话,继续蒸多一会。

  4、蒸好的绿豆稍稍晾凉,倒入料理机中,加入少许的水,启动料理机搅打成细腻的泥,就可以了。

  5、锅内倒入玉米油,再将绿豆泥倒入,炒至油和绿豆泥融合,再将白砂糖倒入,一起翻炒。

  6、糖炒化后要继续翻炒,炒至绿豆泥的水分慢慢变干,炒至能成团,不粘锅的时候就可以关火了,不要炒得太干,太干很容易开裂。

  7、将炒好的绿豆泥分成35克左右的小团子,搓圆后放入模具中,按压成型就可以了。

  8、我还用抹茶粉做了绿色的绿豆糕,看着非常清爽,放入冰箱冷藏一会,再取出吃,冰冰凉凉,口感非常好~

  1、用料理机搅拌的时候一定要加少许水,但不要加太多,太多的话后面炒制要比较长时间。

  3、因为没有任何添加剂,绿豆糕做好后,建议两天内食用完。返回搜狐,查看更多

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