桃山月饼系列

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中秋节别光吃月饼了这传统烧饼更好吃外皮松软馅料甜蜜赞
发布时间:2022-07-17 05:27:26 来源:亚娱聊体育 作者:亚娱app官方下载
产品简介:
  一年一度中秋节又到了,每家每户都要吃月饼,月饼的种类颇多,苏式月饼,广式月饼,还有最近几年比较流行的冰皮月饼,今年还流行一种桃山皮月饼,各种口感各种风味,能满足大家不同的口味。不过,兔兔今天却不打算介绍这些月饼,而要介绍一种传统烧饼。  这种烧饼是北方地区的面食,兔兔偶尔吃过一次,外皮松软略带焦香,馅料是芝麻味的,太香了,不过芝麻馅的烧饼是咸的,兔兔噬甜,所以就改良了一下,做成了甜味的烧饼,吃起来格外香甜,配着这中秋节的良辰美景,别有一番风味哦。  这种烧饼的制作方法非常简单,用平底锅煎了之后就有一股焦香味道,越嚼越香,兔兔时常做这种烧饼当早餐。  2、将面粉揉成面团,依然放在盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。  3、检测面团发酵好的方法是,手指沾少许面粉,插入面团中,圆孔不回缩不变小,就表示发酵好了。发酵好的面团撕开表面,内部呈现蜂窝状。  6、取适量蜜红豆,加入适量清水,放入微波炉叮4分钟,中间可以拿出翻动一下。这样做的目的是为了让蜜红豆变软,买回来的蜜红豆是真空的,一直放在冰箱里变得有些硬,不好压烂。  7、蜜红豆加热之后变得柔软,用勺子将蜜红豆压烂,不需要压成泥,有点颗粒感吃起来更香。如果你不喜欢有颗粒感,可以放入料理机打成泥。  9、饼都压扁之后,用叉子在表
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  一年一度中秋节又到了,每家每户都要吃月饼,月饼的种类颇多,苏式月饼,广式月饼,还有最近几年比较流行的冰皮月饼,今年还流行一种桃山皮月饼,各种口感各种风味,能满足大家不同的口味。不过,兔兔今天却不打算介绍这些月饼,而要介绍一种传统烧饼。

  这种烧饼是北方地区的面食,兔兔偶尔吃过一次,外皮松软略带焦香,馅料是芝麻味的,太香了,不过芝麻馅的烧饼是咸的,兔兔噬甜,所以就改良了一下,做成了甜味的烧饼,吃起来格外香甜,配着这中秋节的良辰美景,别有一番风味哦。

  这种烧饼的制作方法非常简单,用平底锅煎了之后就有一股焦香味道,越嚼越香,兔兔时常做这种烧饼当早餐。

  2、将面粉揉成面团,依然放在盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

  3、检测面团发酵好的方法是,手指沾少许面粉,插入面团中,圆孔不回缩不变小,就表示发酵好了。发酵好的面团撕开表面,内部呈现蜂窝状。

  6、取适量蜜红豆,加入适量清水,放入微波炉叮4分钟,中间可以拿出翻动一下。这样做的目的是为了让蜜红豆变软,买回来的蜜红豆是真空的,一直放在冰箱里变得有些硬,不好压烂。

  7、蜜红豆加热之后变得柔软,用勺子将蜜红豆压烂,不需要压成泥,有点颗粒感吃起来更香。如果你不喜欢有颗粒感,可以放入料理机打成泥。

  9、饼都压扁之后,用叉子在表面戳一些小孔,为什么要这样呢?因为这样比较好看,嘿嘿。

  10、平底锅加热,无需放油,直接放入包好的饼,小火慢慢烘烤至烧饼全熟即可。

  烘烤好之后的烧饼特别香,如果表面再撒些白芝麻就更香了哦。要开松软的外皮,里面的蜜红豆香香甜甜,怎么都吃不够呢!

  2、家里没有蜜红豆的,可以买生的红豆,浸泡一晚上之后高压锅压烂,加入适量白砂糖,放入平底锅炒干,即成蜜红豆。兔兔不高兴弄只是因为懒。

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